伙管部的管理职能体现在日常的检查、监督管理工作中。日常工作的好坏，直接关系到学生的利益和餐厅的服务质量。自伙管部成立后，已经开始日常的监督检查和管理工作。伙管部认真虚心听取师生对食堂的建议，做好师生与总务处和餐厅的桥梁，提高餐饮服务质量，努力做到让全校师生感到满意。
伙管部的工作正在进行中。1、对广大同学就餐时的不文明行为及时督导，倡导自觉排队就餐、自觉回收餐具等文明就餐行为。2、监督学生杜绝浪费，落实光盘行动。3、定期举行例会。 4每次检查后，认真做好问题总结，积极向总务处反映，促进食堂建设。伙管部成员积极参加例会，总结工作经验，对工作做出指导。组织本部成员认真学习本部工作职责，检查标准，并落实到工作中。
